Bütün Kalamar – Loligo Duvauceli
Denizlerin lezzetli kafadan bacaklısı Kalamar [Bütün Kalamar] ürünümüz hakkında bilgiler. Dondurma şekilleri ağırlıklı olarak blok dondurma olan bu deniz ürünü 12 kg’lık koliler halinde paketlenir. Kalorisi düşük zengin çeşitliliği olan bir türdür.
Ürün Adı
Dondurulmuş Bütün Kalamar
Ürünün Latince ve İngilizce Adı
Loligo duvauceli, Indian squid
Ürün Menşei
Hindistan
Dondurma Şekli
Blok Dondurma
Glaze Oranı
%10
Paketleme Şekli
12kg Blok Koli
Bütün Kalamar Ürün Tanımı
Kalamar, yaklaşık 300 farklı türü barındıran Teuthida takımını oluşturan uzunca, ovalimsi bedenli kafadan bacaklılar sınıfında yer alan bir deniz canlısıdır. Tür çeşitliliği bakımından zengin olan Kalamar’ın raf ömrü uzundur. Donuk olarak bütün ve tüm olarak piyasada bulunan kalamarın kokusu hafiftir ve ince bir derisi bulunur.
Parça başına aşağıda belirtilen ağırlıklı kalibreleri mevcuttur.
- U3: 330 g
- 3-6: 180 g
- 6-10: 100 g
- Enerji (kcal/100 g) 92
- Yağ (g/100 g) 1,38
- Protein (g/100 g) 15,58
- Kolestrol (mg/100g) 233
- Sodyum (mg/100g) 44
- Karbonhidrat (mg/100g) 3,08
- Vit A (%/100 g) 1
- Vit C (%/100 g) 8
- Kalsiyum (%/100 g) 3
- Demir (%/100 g) 4
- Omega 3 (g/100 g) 0,642
Ana Ürün Grupları
