Panga (Pangasus)
Güneydoğu Asya nehirlerine özgü bir tatlı su balığı olan Panga (Pangasus) ürünümüz hakkında bilgiler. Panga, yağ oranı düşük, beyaz etli bir balıktır. En fazla 1-1,5 kg boya ulaştığında hasat edilir.
Ürün Adı
Dondurulmuş Panga Balığı Filetosu
Ürünün Latince ve İngilizce Adı
Pangasius Hypophthalmus, iridescent shark
Ürün Menşei
Vietnam
Dondurma Şekli
Blok ve IQF Dondurma
Glaze Oranı
0%, 5%, 10%, 15%, 20%
Paketleme Şekli
– 1 Kg Paket IQF Dondurulmuş
– Dökme 10 Kg Koli Blok Dondurulmuş
PANGA (PANGASUS) Ürün Tanımı
Güney Asya Kedi Balığı olarak da bilinen Panga balığı ülkemizde fileto olarak satılmaktadır. Tatlı su çifliklerinde yetiştirilen bu balığın yağ oranı düşüktür ve dolayısıyla Omega 3 yönünden zengin değildir. Panga balığı ağırlıklı olarak Vietnam’dan ithal edilmektedir. Taze veya donuk fileto olarak sunulmasının yanı sıra kaplamalı olarak da yüksek miktarda tüketimi mevcuttur. Özellikle Avrupa Birliği ülkeleri ve Avusturalya bu balığı tercih etmektedir.
- 170 gr – 220 gr
- 220 gr – 270 gr
- 500 gr + ve üzeri
- Enerji (kcal/100 g) 70
- Yağ (g/100 g) 1,5
- Protein (g/100 g) 16
- Kolestrol (mg/100g) 25
- Sodyum (mg/100g) 26
- Karbonhidrat (mg/100g) 0
- Vit A (%/100 g) 0
- Vit C (%/100 g) 2
- Kalsiyum (%/100 g) 0
- Demir (%/100 g) 2
- Omega 3 (g/100 g) 10