Mezgit Balık – Saithe Fileto
Kuzey Atlantik’te yetişen Mezgit benzeri bir balık olan Saithe Fileto ürünümüz hakkında bilgiler. Kuzey denizlerde oldukça yaygın olan bu kömür balığı ülkemizde mezgit fileto olarak bilinir. Yağ oranı düşük bir balık olan Saithe Fileto (Mezgit), fosfor ve B12 vitamin açısından zengindir.
Ürün Adı
Dondurulmuş Saithe fileto
Ürünün Latince ve İngilizce Adı
Pollachius Virens, Saithe, Saithe Fish
Ürün Menşei
Norveç, İzlanda
Dondurma Şekli
Blok ve IQF Dondurma
Glaze Oranı
%0
Paketleme Şekli
20kg Blok Koli
Saithe Fileto (Mezgit) Ürün Tanımı
SAİTHE FİLETO (MEZGİT) yani kömür balığı, yumuşak,kuru ve koyu renkli bir balıktır. Her türlü tüketimde kullanilabilen bu balığın sırt kısmında yeşilimsi kahverengi renk ayırt edici özelliği bulunur. 130 cm boya ulaşabilen Saithe Fileto Mezgit, yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir balıktır. Eti sarımtrak ince ve lezzetlidir, fosfor ve B12 vitamin açısından oldukça zengindir.
Parça başına aşağıda belirtilen ağırlıklı kalibreleri mevcuttur.
- 80/120 g
- 120/250 g
- 250/450 ve 450/900 g
- Enerji (kcal/100 g) 81
- Yağ (g/100 g) 0,3
- Protein (g/100 g) 19,3
- Kolestrol (mg/100g) 71
- Sodyum (mg/100g) 40
- Karbonhidrat (mg/100g) 0
- Vit A (%/100 g) 3
- Vit C (%/100 g) 0
- Kalsiyum (%/100 g) 1
- Demir (%/100 g) 8
- Omega 3 (g/100 g) 0,009
Ana Ürün Grupları
